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Les secrets pour réussir votre épicerie (fine) africaine.
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Imaginez-vous ouvrant les portes de votre propre épicerie (fine) africaine, un havre de saveurs exotiques et d'ingrédients authentiques. Vous sentez cette passion brûlante, mais vous ne savez pas comment transformer ce rêve en réalité ? Où dénicher le local idéal ? Comment assurer le financement ? Qui sont les meilleurs fournisseurs ? Cette masterclass de 04 heures en ligne est pour vous !
C'était le 04 MAI 2023
Obtenez des conseils pratiques de la part d'experts du secteur.
Préparation psychologique et étude marché
Business plan
Trouver le financement
Trouver un local
Gérer le sourcing des fournisseurs
Stratégie branding et marketing
Personnel et équipe
Préparation psychologique
La création d'entreprise et en l'occurrence d'un commerce, commence bien avant le business plan et tous ses petits copains. Il nous a paru indispensable d'aborder l'aspect psychologique qui est l'un des clés pour tenir lors des moments difficiles et de ne pas perdre l'objectif de vue.
Étude marché
Étape INDISPENSABLE à la réalisation d'un tel projet. Un commerce de proximité ne s'installe pas au hasard et de façon approximative. On pense souvent qu'il s'agit d'un simple questionnaire, mais c'est bien plus que ça. Élément rarement mis en avant, mais il existe également une méthode "à l'ancienne pour réaliser une étude de marché terrain, et elle apporte parfois beaucoup plus d'informations qu'une étude de marché "classique."
Trouver le financement
L'argent ou le nerf de la guerre. Love money, crowdfunding, prêt bancaire, prêt d'honneur, subvention, autofinancement... tant de façons d'être financé qui comporte chacun avantage et inconvénients.
Des toutes petites choses peuvent mettre à mal votre trésorerie.
Plus de trésorerie = plus d'entreprise. Nous parlerons des détails pour éviter d'être à court d'argent.
Trouver le local
Certains mettent des années à trouver un local, il m'a fallu 3 mois pour visiter ce local, le seul d'ailleurs que j'ai visité. Je savais que c'était celui-là et pas un autre.
De la chance vous pensez ? Pas du tout. Je vous expliquerai comment j'ai été sur tous les fronts pour la recherche de mon local et comment finalement, j'ai eu l'opportunité de choisir entre deux options.
Gérer le sourcing
Ce qu'on appelle le sourcing, soit le processus de recherche des fournisseurs. C'est long et il faut faire preuve de patience. Je vous expliquerai à quels événements j'ai participé et surtout, quelles sont les conditions indispensables non-négociables dans votre relation avec vos fournisseurs
Des fournisseurs il y en a beaucoup plus que vous ne pensez, j'en découvre chaque jour, mais on ne les retrouve pas sur Google.
Stratégie branding et marketing
Avoir une stratégie de marque et penser mon branding est ce qui vous permettra de vous différencier. Cela m'a permis d'assoir les bases de mon positionnement, mon storytelling, ma communication et bien d'autres. Bien évidemment j'ai dû appeler des experts (DOKUNVI).
Personnel et équipe
Vous êtes arrivés au bout de ces étapes et vous êtes toujours vivant ? Bravo ! Vous pensez avoir fait le plus dur ? Non, le plus dur reste à venir (je ne suis pas là pour vous vendre du rêve.) La gestion d'un commerce est difficile. Profitez de cette dernière ligne droite pour peaufiner les derniers détails, car vous risquez de ne pas voir le jour les premiers mois à la suite de l'ouverture de commerce. Je reviendrai sur mon parcours et sur ce que j'aurai fait différemment avec le recul.
De façon plus détaillée ...
BONUS
En plus de 03 heures de Masterclass le jeudi 04 Mai 2023 à 20H, vous aurez :
01 guide récapitulatif des différentes étapes pour ouvrir son épicerie fine.
01 checklist qui te servira de boussole à chaque étape de ton projet
Une séance de questions / réponses d'une heure, une semaine après l'évent pour répondre aux interrogations restantes
J'ai moi-même traversé cette aventure et je connais les montagnes russes d'émotions et de défis que cela représente. AFK a pour vocation de redorer le blason de l'épicerie africaine, en lui rendant ses lettres de noblesse ! Redonner à l’épicerie africaine la place qu’elle mérite ! Mais je ne peux accomplir cette mission seule, c'est ensemble que nous écrirons cette histoire.
C'est pourquoi je m'engage à être totalement transparente et à partager sans compter mes connaissances et mon expérience sur ma page Instagram, en message privé et par mail.
Le moment est venu de hisser la barre encore plus haut !
Avec l'aide de DOKUNVI, nous sommes prêts à vous guider pas à pas dans la réalisation de votre rêve lors de cette masterclass. Ensemble, donnons vie à l'épicerie (fine) africaine qui sommeille en vous, celle qui fera battre le cœur des gourmets et des amoureux des saveurs d'Afrique !
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Quel est le but de cette formation ?Le but de cette formation est de vous fournir une feuille de route complète afin de vous aider à concrétiser votre projet d'ouverture de commerce. Le marché est à conquérir. Le marché de l'épicerie fine en France est estimé à 9 milliards d'euros d'ici à fin 2023. Le marché de l'épicerie africaine est quasi inexistant. Il y a de la place pour tout le monde et il est plus que temps de mettre à l'honneur nos gastronomies.
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Comment se déroulera cette masterclass ?Cette masterclass se dérouler en ligne (via zoom) Aïssatou passera 2H en revue sur les différentes étapes citées ci dessus puis dédiera 1H à une session de questions/réponses. En bonus vous aurez une session de Q/R supplémentaire une semaine après pour répondre aux interrogations supplémentaires. À la suite de ces deux sessions vous aurez deux bonus supplémentaire : 1 guide récapitulatif des informations délivrées pendant la masterclass 1 checklist avec les étapes à suivre et les choses à faire et ne surtout pas faire pour mener à bien votre projet. Ces bonus vous serviront de boussole tout au long de votre projet.
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Pendant combien de temps aurais-je accès à la masterclass ?La masterclass se déroule en ligne et en direct. Vous aurez ensuite accès au replay pendant une semaine. La team Dokunvi et Aïssatou d'AFK Épicerie se tiendra à votre disposition si nécessaire après la masterclass. Un groupe Whatsapp temporaire est crée pour répondre aux questions que vous pourrez avoir après la masterclass et la section Q/A
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À qui est dédiée cette masterclass ?Cette masterclass est dédiée aux porteurs de projet d'ouverture de commerce alimentaire et précisément à l'ouverture d'épicerie (fine) africaine et/ou concept store. La masterclass se déroulant en ligne, vous pourrez y assister peu importe l'endroit où vous vous trouvez.
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Pourquoi Aïssatou délivre-t-elle ces informations ?Aïssatou a bien conscience qu'elle ne pourra pas à elle seule redonner à l'épicerie africaine la place qu'elle mérite. Le marché est vaste et plein d'opportunités. Il y a de la place pour tout le monde et au-delà de ça. Il est primordial que nous soyons plusieurs acteurs sur le marché afin de créer des synergies et des collectifs puissants qui pourront impacter le marché. Aucun organisme d'accompagnement et/ou formation ne pourra vous donner des éléments aussi précis qu'Aïssatou le fera et aussi personnalisés (puisque la masterclass se déroulera en petit groupe de 10 personnes maximum). Qui de mieux placé qu'une personne étant déjà passé par là peut vous aiguiller dans votre propre projet. Aïssatou est authentique et transparente depuis le lancement de son projet et l'ouverture de son épicerie. Elle fera en sorte de l'être également durant cette masterclass. Aïssatou a besoin de confrère et consœur pour conquérir ce marché qui est en fait plus que vaste mais colossal. Qui va la rejoindre dans son aventure ?