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L'attiéké de Côte d'Ivoire obtient enfin la labellisation IGP.
L'attiéké, spécialité culinaire ivoirienne à base de manioc, fait partie des premiers produits du terroir Ivoirien à être labellisés par l'Organisation africaine de propriété intellectuelle, à côté du café et du pagne baoulé.
Mais concrètement cela change quoi pour nous ? Qu'est-ce que l'IGP ?
L'obtention de la labellisation Indication Géographique Protégée (IGP) pour l'attiéké de Côte d'Ivoire marque une étape cruciale dans la reconnaissance et la protection des produits du terroir ivoirien.
L'IGP est un label attribué par l'Organisation africaine de propriété intellectuelle qui distingue les produits agroalimentaires spécifiques liés à une région géographique particulière. Il va au-delà de la simple certification de qualité en reconnaissant l'impact de l'origine géographique sur les caractéristiques uniques et la réputation d'un produit.
Pour l'attiéké, cette labellisation revêt une importance majeure, offrant des avantages tangibles tant du point de vue culturel que économique.
La labellisation Indication Géographique Protégée (IGP) de l'attiéké de Côte d'Ivoire est une étape importante et bénéfique pour plusieurs raisons:
Valorisation de l'Identité Culturelle et Culinaire: L'IGP reconnaît et protège l'identité culturelle de l'attiéké en tant que spécialité culinaire ivoirienne. Cela contribue à préserver les traditions alimentaires et culturelles de la Côte d'Ivoire, renforçant ainsi le lien entre la population et son patrimoine gastronomique.
Protection contre l'Imitation: L'IGP offre une protection légale contre l'usurpation ou la contrefaçon de l'attiéké. Cela empêche d'autres producteurs, nationaux ou étrangers, de commercialiser des produits similaires sous le même nom, préservant ainsi l'authenticité et la qualité de l'attiéké ivoirien.
Amélioration de la Qualité: En établissant des normes de production et des critères de qualité pour l'IGP, la labellisation vise à améliorer et à maintenir la qualité constante de l'attiéké. Cela peut conduire à une production plus stricte et à des normes de transformation plus élevées, bénéficiant à la fois aux producteurs et aux consommateurs.
Promotion des Produits Locaux: L'IGP contribue à la promotion des produits locaux sur les marchés nationaux et internationaux. En obtenant une reconnaissance officielle de la qualité et de l'origine, l'attiéké de Côte d'Ivoire peut bénéficier d'une meilleure visibilité, attirant ainsi l'attention des consommateurs et des acheteurs potentiels.
Développement Économique: La labellisation IGP peut stimuler le développement économique des régions productrices d'attiéké en créant des opportunités pour les producteurs locaux. L'amélioration de la qualité et la promotion du produit peuvent également entraîner une augmentation de la demande, favorisant ainsi la croissance économique et la création d'emplois.
Conservation de la Biodiversité: La labellisation IGP encourage souvent des méthodes de production durables et respectueuses de l'environnement. Cela peut contribuer à la préservation de la biodiversité et à la durabilité des pratiques agricoles liées à la culture du manioc, principal ingrédient de l'attiéké.
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