Agroalimentaire : passer de la matière première à une vraie marque (Afrique & diaspora)

L’Afrique fournit du cacao, du karité, du bissap, du moringa… Pourtant, une grande partie de la valeur se crée et se capte encore hors du continent. Le sujet n’est pas seulement « investir ». Il s’agit d’abord de structurer l’activité, de vendre régulièrement et de s’allier aux bons partenaires pour bâtir des chaînes de valeur crédibles. Voici un plan clair, étape par étape.

1) Choisir un produit « héros » et clarifier la promesse

Commencez simple et fort.

• Un produit phare au départ (ex. un beurre corporel au karité).

• Une promesse en une phrase focalisée sur le bénéfice : « Un soin au karité qui nourrit intensément les peaux sèches ».

• Une cible précise (client final ou acheteur pro) et une preuve de qualité (tests, avis, labels quand c’est pertinent).

  
  

2) Protéger la marge : prix, coûts, canaux

La rentabilité ne se devine pas, elle se calcule.

• Listez tous les coûts : ingrédients, emballage, étiquettes, main d’œuvre, transport, commissions, remises.

• Définissez un prix plancher (en dessous, vous perdez de l’argent) et un prix cible.

• Ouvrez au moins un canal de vente directe (site, boutique sociale, marché local) pour regagner 15–30 % de marge que mangent les intermédiaires.

Exemple : vendu 12 €, coûts totaux 10,20 € → marge 1,80 € (trop faible). Ajustez le prix et/ou les coûts, et ajoutez un canal direct.

3) Devenir crédible aux yeux des acheteurs

Un acheteur professionnel veut des éléments concrets.

• Dossier pro : fiche technique, photos propres, conditions de vente, délais, quantité minimale, politique tarifaire.

• Conformité : hygiène, traçabilité des lots, étiquetage complet (et règles européennes si vous visez l’export).

• Logistique : délais réalistes, options de transport, procédure simple de SAV/retour.

  
  

4) Construire une chaîne d’approvisionnement solide

Adaptez la chaîne à la réalité du terrain.

• Cartographiez qui produit, transforme, conditionne, transporte et vend.

• Planifiez la logistique selon l’état des routes, les délais et, si besoin, la chaîne du froid.

• Contrôlez la qualité à chaque étape (poids, aspect, odeur, scellés).

• Partenariats locaux : coopératives, ateliers régionaux, co-fabrication. Moins d’intermédiaires = plus de marge qui reste au pays.

  
  

5) S’entourer des bons alliés (entrepreneurs, experts, acheteurs)

Ne restez pas seul. Une équipe expérimentée :

• ouvre des portes (producteurs, distributeurs, acheteurs, institutions),

• accélère l’administratif (autorisations, étiquetage, fiscalité),

• repère les segments porteurs,

• installe un suivi simple (tableau de bord mensuel) pour décider vite.

  
  

6) Innover… utilement

L’innovation doit servir votre marge, votre qualité et votre transparence.

• Traçabilité : numéro de lot, dates de fabrication et de consommation.

• Automatisation ciblée : là où l’erreur coûte cher (pesée, scellage, étiquetage).

• Décisions par les faits : ventes, ruptures, retours → ajustez prix, formats, canaux.

• Pratiques agricoles améliorées quand c’est pertinent (meilleur rendement, moins de pertes).

  
  

7) L’ordre des priorités (le plan DOKUNVI)

1. Clarté & trésorerie : une promesse nette, un prix qui protège la marge, au moins un canal direct.

2. Structure & crédibilité : process simples, conformité maîtrisée, dossier pro prêt.

3. Capital & partenariats : investisseurs, co-fabrication, acheteurs et distributeurs au bon moment, quand la base est solide.

   
   

Mini-cas (condensé)

Aïcha vendait un beurre au karité. À 12 € prix de vente, la marge réelle tombait à 1,80 € après transport et commissions. Actions : +2 € sur le prix (communication valeur), ouverture d’un canal direct, dossier pro standardisé. En 8 semaines : marge ×2, premier contrat B2B et trésorerie stabilisée. Sans levée de fonds.

FAQ (rapide)

Comment fixer un bon prix ?

En partant de tous les coûts (pas seulement la matière) et d’une marge cible. Testez un canal direct pour valider la disposition à payer.

Quelles obligations pour exporter vers l’UE ?

Étiquetage conforme (ingrédients, allergènes, nutrition), traçabilité des lots, normes d’hygiène. Préparez un dossier pro lisible pour vos interlocuteurs.

Comment trouver des partenaires fiables ?

Commencez par un réseau qualifié (communautés métiers, clubs, salons secteur), demandez des références, testez sur petits volumes avant d’augmenter.

Prochaine étape

Vous n’avez pas à avancer seul·e. Rejoignez DOK-IMPACT, la communauté gratuite des entrepreneurs, experts et professionnels qui bâtissent des chaînes de valeur africaines crédibles.

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