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L'année 2024 a mis en lumière la solidité du secteur FoodTech, malgré un contexte économique marqué par des défis financiers et des incertitudes globales. L'engouement des investisseurs reste palpable, alimenté par des solutions novatrices et des modèles économiques audacieux qui redéfinissent la manière dont nous produisons, distribuons et consommons les aliments.
Voici un décryptage des 15 levées de fonds les plus notables, illustrant les tendances clés qui façonnent cet écosystème.
1. Wonder (États-Unis)
Cette entreprise révolutionne la livraison de repas grâce à ses unités mobiles, intégrant des cuisines haut de gamme dans des camions. Son financement impressionnant de 950 millions de dollars via deux tours de série C reflète un potentiel indéniable dans le domaine de la restauration à domicile.